Tudi sami lahko postanete mojster peke slaščic (Foto: Splet)
Peka se vam morda res ne zdi posebna ve??čina, a vse prepogosto končni izdelek ni tak??en, kot ste si ga nadejali. ?e boste upo??ti sledečih nekaj napotkov, boste za praznike s svojim dose??kom zagotovo očarali.
Dobro preberite recept
Ta korak je pomembnej??i, kot se vam morda zdi. Vzemite si čas in temeljito preberite recept. Raje večkrat, da vam bo vsak korak resnično povsem razumljiv.
Preverite klet in hladilnik ; Preden se lotite priprave sla??čice, preverite ali imate doma res vse, kar zanjo potrebujete. Saj vendar nočete, da bi nekje na sredini peke ugotovili, da vam manjka katera od ključnih sestavin.
Organizirajte se
Peka zahteva natančnost. Zlasti pri odmerjanju sestavin. Te odtehtajte s kuhinjsko tehtnico (oziroma odmerite z lončki) preden začnete resnično me??ati. Sestavine, za katere je v receptu navedeno, da morajo biti sobne temperature, obvezno iz hladilnika vzemite toliko prej, da se bodo segrele.
Jajca eno za drugo razbijajte v posebno posodo
Nikoli ne neposredno v ma??čobo ali moko. Tako boste preprečili, da bi v pecivo pri??la lupina in se izognili morebitni nesreči ter uporabili jajce sumljivega videza oziroma vonja.
Upo??tevajte vsa navodila
Sestavine dodajajte po vrstnem redu, ki ga navaja recept. Stepene beljake vedno ume??ajte ročno. ?e recept zahteva nama??čen pekač, tega koraka ne izpustite. ?e je potreben papir za peko, uporabite slednjega. Kakorkoli, ne eksperimentirajte.
Predhodno segrejte pečico
Sla??čic nikoli ne postavljajte v mrzlo pečico. Večina receptov navaja, da jo predhodno segrejte in to napotilo upo??tevajte. Med peko pečice ne odpirajte. To lahko storite ??ele tik preden naj bi pecivo romalo iz nje. Tedaj z zobotrebcem preverite, ali je v resnici pečeno ali bo morda potrebnih ??e nekaj minut.
