Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 120 g sladkorja, 200 g margarine, 2 rumenjaka, 1 ??lica kisle smetane limonina lupina, 1/2 vrečke pecilnega pra??ka, 240 g sladkorja, 2 rumenjaka, limonina lupina, 1 vrečka vanilijevega pudinga, 1/2 vrečke pecilnega pra??ka, 4 beljaki.
KRHKO TESTO: 400 g moke (gladke).
NADEV: 4 g skute.
PRIPRAVA:
Najprej pripravimo nadev. Beljake stepemo v trd sneg. Skuto, sladkor, rumenjake, limonino lupino, vanilijev puding in pecilni pra??ek dobro preme??amo. Na koncu dodamo ??e sneg.
Nato pripravimo krhko testo. Vse sestavine preme??amo v skledi ali na delovni povr??ini in zgnetemo v testo. Prekrijemo s prozorno folijo in postavimo za dve do tri ure v hladilnik.
Dve tretjini testa odre??emo, razvaljamo in polo??imo na poma??čen pekač. Na testo enakomerno nanesemo nadev.
Preostanek testa razvaljamo, izre??emo tenke trakove in jih polo??imo na nadev, tako da ustvarimo mre??o. Prema??emo z jajcem in zlatorjavo pečemo pribli??no 40 minut na 180 °C.
|
