Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 1 strok česna, 1 majhna čebula, 3 ??lice olivnega olja, 1 ??lička moke, 375 ml sladke smetane, 125 ml belega vina, 300 g topljenega sira (ali gorgonzole oz. drugega sira), 400 g rezancev, voda, 2 ??lički soli, 1 ??op drobnjaka.
PRIPRAVA:
Za testenine v sirovi omaki najprej olupimo česen in čebulo ter drobno nasekljamo. Za testenine zavremo vodo.
?ebulo in česen prepra??imo na olju, da porjavita. Dodamo moko, belo vino in sladko smetano. 200 g topljenega sira nare??emo na ko??čke in dodamo omaki. Zavremo in pustimo na nizki temperaturi se 10 minut.
Skuhamo testenine. Testenine nato vme??amo v omako. Potresemo s preostalim sirom.
Testenine s sirovo omako posujemo z nasekljanim drobnjakom in postre??emo.
NASVET:
Kdor ??eli, lahko k testeninam v sirovi omaki doda ??e pinjole.
|
