Foto: ichkoche.at
TESTO: 5 jajc, 180 g surovega sladkorja, 140 g moke (gladke), 4 ??lice olja.
KREMA: 200 g masla,vanilijev sladkor 1 rumenjak, 100 g surovega sladkorja, 250 g skute, 350 g borovnic.
Priprava:
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom prime??amo pol sladkorja, beljakom pa ??e pol. Beljake stepemo v sneg, rumenjake pa dobro preme??amo. Rumenjakom dodamo olje in jim počasi prime??amo sneg in moko. Pekač prekrijemo s papirjem za peko, ga prema??emo z maso in pečemo 15 minut na pribli??no 200 °C.
Kremo pripravimo tako, da maslo tako dobro preme??amo, da dobimo penasto maso. Dodamo vanilijev sladkor, rumenjak, surovi sladkor in skuto.
Testo prema??emo s kremo in prekrijemo z borovnicami. Zvijemo v rolado in ??e zunanji del prema??emo z kremo.
|
