(Foto: Splet)
SESTAVINE: 4 sve??e de??nike, 1 zrel mesnat paradi??nik, 4 ??lice ekstra devi??kega olivnega olja, 60 g parmezana, 50 g belega ali polnozrnatega kruha, 2 ??lici drobtin, 2 jajci, morsko sol, sve??e zmlet črni poper, 2 stroka česna, 3 vejice peter??ilja.
PRIPRAVA:
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Gobam odstranimo bete, potem pa jih ne??no očistimo in obri??emo s kuhinjsko krpo. Paradi??nik razkosamo in grobo sesekljamo. ?esen olupimo in drobno sesekljamo. Peter??ilj osmukamo in drobno sesekljamo.
V skledi raz??vrkljamo jajce, na katero nadrobimo kruh, dodamo dve ??lici olivnega olja, sol, sve??e mlet črni poper, paradi??nik, sesekljan česen in ??lico sesekljanega peter??ilja. Na vse skupaj drobno nastrgamo parmezan in preme??amo. Nadev razdelimo na gobje klobuke. Manj??i pekač nama??emo z oljem, potem pa vanj polo??imo nadevane gobje klobuke. Potresemo jih z drobtinami in za pribli??no 20 minut potisnemo v segreto pečico, da se gobe zlato obarvajo.
Postre??emo kot samostojno (pred)jed ali s sve??im oziroma popečenim kruhom.
|
