Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 1 kg buče, 1 čebula (velika), 1 ??lica paprike v prahu (sladke), 2 ??lici kisa, 50 g masla, 1 paradi??nik, 1 ??lica paradi??nikove mezge, kumina, sol, 4 pari kranjske klobase, poper, 0,25 l kisle smetane, 40 g moke, 700 g krompirja (olupljenega in narezanega na majhne ko??čke).
PRIPRAVA:
V velikem loncu popra??imo drobno narezano čebulo. Vme??amo pol ??lice paprike in ??lico kisa, na kocke narezan paradi??nik in krompir, paradi??nikovo mezgo ter začimbe.
Zalijemo s petimi ??licami juhe ali vode in du??imo pribli??no 25 minut. ?e je potrebno, dolijemo tekočino.
Bučo olupimo, odstranimo semena in nastrgamo. Začinimo s pol ??lice paprike in ??lico kisa, zalijemo z juho, dodamo klobaso in du??imo do mehkega.
Na koncu zme??amo kislo smetano z malo moke in vkuhamo v bučni gola??. Po potrebi dodatno začinimo. Gola?? naj bo pikantno kiselkast, vendar ne prekisel.
NASVET:
Namesto kranjske klobase lahko vme??ate tudi tofu ali sojo
|
