Foto: ichkoche.at
SESTAVINE:
100 g sladkorja v prahu,
200 g masla (hladnega, narezanega na ko??čke),
300 g moke (gladke),
1 zavitek vanilijevega sladkorja,
1 ??čepec soli,
1 jajčni rumenjak,
marmelada (po izbiri),
200 g čokolade za kuhanje,
200 g margarine,
1 jedilna ??lica sončničnega olja,
(sladkorne mrvice).
PRIPRAVA:
Za pi??kote z mrvicami najprej pripravimo krhko testo. Naglo zme??amo vse sestavine in zgnetemo v testo. Testo naj počiva 2 uri v hladilniku. Pečico ogrejemo na 180°C. Pekač oblo??imo s papirjem za peko.
Testo razvaljamo na pomokani delovni povr??ini. Z okroglimi modelčki za kekse izre??emo pi??kote z mrvicami in jih polo??imo na pekač. Pečemo v pečici pribl. 15 minut.
Medtem pripravimo čokoladno glazuro. V vodni kopeli stopimo margarino, ki ji dodamo ko??čke čokolade. Me??amo, da se stopi. ?okolada ne sme zavreti in me??anici ne dodajamo vode. Ko je zmes gladka in homogena, lahko prime??amo ??e 1 jedilno ??lico olja in počakamo, da se čokolada ohladi. Nato jo spet segrejemo. Tako bo dobila lep sijaj!
Pečeni pi??koti naj se ohladijo. Vsak pi??kot nama??emo z marmelado in zalepimo z drugim pi??kotom.
Pi??kote pomočimo v čokoladno glazuro in jih polo??imo na mre??o. Počakamo, da se malo osu??ijo in jih potresemo z mrvicami. Počakamo, da se pi??koti z mrvicami popolnoma posu??ijo.
NASVET:
Pi??koti z mrvicami bodo lepi tudi, če bomo uporabili različne enobarvne mrvice. Tako bodo kro??nik s pi??koti zelo lepo pisan.
|
