Cvetačna juha z mandlji je prava poslastica za ljubitelje juh. (Foto: Splet)
Sestavine: 1 srednje velika cvetača, 5 dag masla, 2 čebuli, 1,2 litra zelenjavne ju??ne osnove, 5 dag mandljevih lističev, 5 dag mletih mandljev, mu??katov ore??ek, 1 dl smetane, peter??ilj, sol, poper.
?ebulo olupimo in nasekljamo. Cvetačo operemo in razdelimo na cvetove.
Na maslu popra??imo čebulo, dodamo cvetačo in pra??imo ??e nekaj minut. Prilijemo ju??no osnovo, zavremo in kuhamo pribli??no 15 minut. Juho odstavimo, dodamo nekaj vejic peter??ilja in pretlačimo ali zmeljemo s paličnim me??alnikom.
Začinimo jo s soljo, poprom in mu??katnim ore??čkom ter vme??amo nasekljane mandlje in smetano. Potresemo z mandljevimi lističi in postre??emo.
|
