Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 200 g jurčkov, 600 g krompirja, 6 korenčkov, 5 strokov česna (ali polovica čebule), 1 liter ju??ne osnove (ali vode), 2 ??lici moke, majaron, lovorov list, sol, poper, kis, kisla smetana.
PRIPRAVA:
Za krompirjevo juho z gobami najprej očistimo gobe in jih nare??emo na lističe. ?esen (ali čebulo) in pol peter??ilja sesekljamo.
Na vroče olje damo česen (ali čebulo) in peter??ilj. Ko zadi??i dodamo ??e gobe in počasi pra??imo 10 do 15 minut. Nato malo pomokamo, hitro pome??amo in zalijemo z ju??no osnovo.
Dodamo ??e na kocke narezan krompir in korenje ter lovorov list. Po okusu solimo in popramo ter kuhamo. Ko je krompir mehak, začinimo ??e z ostalo polovico peter??ilja in majaronom. Okisamo po okusu.
(S paličnim me??alnikom lahko del juhe zmiksamo)
Krompirjevo juho z gobami postre??emo v ogretih kro??nikih in dodamo ??lico kisle smetane.
NASVET:
K gobovi juhi se prilega okusen kos domačega kruha ali pa ajdovi ??ganci.
Namesto sve??ih gob lahko uporabimo tudi zamrznjene ali posu??ene (posu??enih v tem primeru uporabimo manj).
|
