(Foto: Splet)
SESTAVINE: 500 g me??anih gob, 500g črnih trobent, 2 ??alotki, 125 g čvrstega kozjega sira, nekaj ??lic olivnega olja, morsko sol, sve??e zmlet poper, 1 strok česna, 5 vejic peter??ilja.
PRIPRAVA:
Gobe očistimo in zre??emo na pribli??no 5 milimetrov debele lističe. ?rne trobente očistimo in nare??emo. ?esen drobno sesekljamo. ?alotko olupimo in drobno sesekljamo. V veliki ponvi segrejemo olivno olje, dodamo me??ane gobe, ki jih posolimo in med občasnim me??anjem pra??imo 3??5 minut.
Ko se gobe zmehčajo in vpijejo večino ma??čobe, dodamo narezane črne trobente ter sesekljana ??alotko in česen. Temperaturo zni??amo, sestavine pa pra??imo le kak??no minuto ali dve, le toliko, da se novo dodane sestavine segrejejo. Ponev odstavimo, vsebino po okusu solimo in popramo.
Na vrh nadrobimo sir in sesekljan peter??ilj, preme??amo, stresemo v skledo in ponudimo kot toplo predjed ali prilogo pečeni perutnini.
|
