Fižolova juha s krompirjem
Sestavine: 35 dag suhega fi??ola, 3 krompirji, 20 dag testenin, čebula, vejica zelene, korenček, 20 dag pelatov (iz pločevinke), 10 dag slanine, 2 ??lici olivnega olja, bazilika, sol, poper, strok česna.
Fi??ol (namočen čez noč) damo z nasekljano čebulo, korenčkom, zeleno, peter??iljem kuhati v liter in pol vode.
Kuhamo toliko časa, da je fi??ol mehak. Solimo na koncu. Na olju popra??imo nasekljano slanino in česen. Dodamo olupljen, na kocke narezan krompir in pretlačene pelate, po nekaj minutah tudi fi??ol, zelenjavo in vodo, v kateri smo vse kuhali (del fi??ola in zelenjave lahko pretlačimo). Začinimo z baziliko. Dodamo testenine in skuhamo do konca.
|
