V cvetačno juho vmešamo gorgonzolo in postrežemo z opečenimi kruhki.
Sestavine: cvetača (te??ka pribli??no 1 kg), liter ju??ne osnove ali vode, 1 dl smetane, 15 dag gorgonzole, francoska ??truca, olivno olje, ??ajbelj, sol, poper.
Cvetačo operemo, razdelimo na cvetove in skuhamo v ju??ni osnovi ali vodi.
Nato juho pretlačimo, vme??amo smetano in začinimo s soljo in poprom. Gorgonzolo nasekljamo. Francosko ??truco nare??emo na kolesca in ko??čke opečemo v opekaču ali pečici.
Pokapamo jih z olivnim oljem in na vsak kos kruha polo??imo ??ajbljev listič. V cvetačno juho vme??amo gorgonzolo in postre??emo z opečenimi kruhki.
|
