Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 1/2 melone, 200 g mlade ??pinače, 1 avokado (zrel), 2 spomladanski čebuli, 1/2 paprike (rdeče), 150 g ovčjega sir, 180 g kozic (oči??čenih), 2 jedilni ??lici olivnega olja.
ZA PRELIV: 5 jedilnih ??lic olivnega olja, 2 jedilni ??lici limetinega soka, 1 jedilna ??lica medu, 10 listov mete.
PRIPRAVA:
Za hitro ??pinačno solato z melono in kozicami razpolovimo melono, z ??lico odstranimo semena, jo olupimo in nare??emo na kocke. Razpolovimo avokado, ga olupimo, odstranimo sredico ter ga prav tako nare??emo na kocke. Spomladansko čebulo na drobno nasekljamo.
Papriko speremo pod hladno vodo ter jo otremo. Odstranimo pecelj, semena in bela rebra ter jo nare??emo na male kocke. Ovčji sir nare??emo na kocke.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo kozice. Za preliv dobro zme??amo olivno olje, limetin sok in med ter vme??amo liste mete.
Mlado ??pinačo speremo pod hladno vodo in jo dobro odcedimo. ?pinačo zme??amo z ostalimi sestavinami. ?pinačno solato z melono in kozicami razdelimo po solatnih kro??nikih ter pokapamo s prelivom.
NASVET:
?pinačna solata z melono in kozicami je lahek poletni obrok, ki ga hitro pripravimo. Idealen za tople poletne večere ali malico v slu??bi.
|
