Foto: ichkoche.at
ZA KOZICE: 1/2 limone (sok), 2 ??lici peter??ilja (narezanega), sol, poper.
ZA SOLATO: 3 romanske solate (sredica), 2 rdeči pomaranči, 1 majhen ??opek drobnjaka, 1 avokado (mehek in zrel).
ZA PRELIV: 8 kozic (olupljene), 2 limoni (ali kis), 15 ??lic olivnega olja, 2 ??lici medu, sol, poper.
PRIPRAVA:
Za solato z avokadom, kozicami in hitrim prelivom oči??čene kozice z obeh strani ca. 2 minuti popečemo na olivnem olju. Začinimo s soljo, poprom, sesekljanim peter??iljem in kančkom limoninega soka.
Za preliv nastrgamo limonino lupino in jo dobro o??amemo ter damo v kozarec za vlaganje z ostalimi sestavinami. Dobro zapremo in močno pretresemo, dokler niso vse sestavine dobro preme??ane.
Zunanje liste romanske solate odstranimo, odre??emo stor??, liste solate operemo in nare??emo na kose. Olupimo mandarine in jih razkosamo. Drobnjak na drobno nare??emo. Po dol??ini razpolovimo avokado in odstranimo ko??čico in lupino ter ga nare??emo na krhlje.
Solato zme??amo z 10 ??licami preliva in postre??emo na kro??niku, polo??imo kozice in okrasimo z drobnjakom.
Solato z avokadom, kozicami in hitrim prelivom postre??emo z narezano francosko ??truco.
|
