Por očistimo, operemo in narežemo na koleščke.
Sestavine: 25 dag ri??a, 50 dag ??ampinjonov, 1 por, 1 liter zelenjavne ju??ne osnove, manj??a čebula, strok česna, 1 ??opek peter??ilja, parmezan, maslo, sol, poper.
?ampinjone očistimo, operemo in nare??emo. Na maslu prepra??imo narezan por, nasekljano čebulo, česen in ??ampinjone.
Solimo in popopramo. Dodamo ri?? in zalijemo z dvema zajemalkama ju??ne osnove. Du??imo ??e pribli??no 15-20 minut. Ri??oto vmes občasno zalijemo z ju??no osnovo.
Preden odstavimo z ognja, vme??amo nasekljan peter??ilj. Zabelimo s ko??čkom masla in za nekaj minut pokrijemo. Potresemo z naribanim parmezanom. Ri??oto ??e izbolj??amo, če dodamo malo suhih jurčkov.
|
