Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
SESTAVINE: sol, poper.
ZA KORUZNE KOLA?KE: 3 ??lice koruzne moke, 60 g moke, 1 jajce, 5 ??lic mleka, 1 ??lica olja iz koruznih kalčkov, 1 ??lička pecilnega pra??ka, 125 g koruze (iz konzerve).
ZA KUMARI?NO OMAKO: 1 kumara, 1 ??opek koriandra, 1/4 stroka čilija, 1 limona (sok), 1 ??lička currya v prahu, 5 ??lic olivnega olja.
PRIPRAVA:
Za koruzne kolačke iz koruzne moke, navadne moke, mleka, olja in jajca zgnetemo pro??no testo.
Oblikujemo majhne kolačke in jih popečemo v vroči ponvi na nekoliko olja.
Za kumarično omako olupimo kumare in z ??lico izdolbemo semena. Kumarico nare??emo na majhne kocke, nasekljamo čili ter ju zme??amo z olivnim oljem in curryjem v prahu. Začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom.
Na ohlajene koruzne kolačke z ??lico nanesemo kumarično omako in garniramo z koriandrovim listom. Koruzne kolačke s kumarično omako takoj postre??emo.
|
