V hladnih dneh vas lahko pogreje cvetačna juha.
Sestavine: 1 liter zelenjavne ju??ne osnove, 80 dag cvetače, majhna čebula, por, ??opek drobnjaka, 5 dag parmezana, maslo, sol.
Ju??no osnovo zavremo. Medtem očistimo in nasekljamo čebulo. Por operemo in nare??emo na kolesca. Cvetačo operemo in razdelimo na cvetove.
Vso zelenjavo stresemo v juho, spet zavremo in na srednjem ognju kuhamo 15-20 minut. Dodamo ??lico masla in po okusu dosolimo. Odstavimo in nalijemo v skodelice.
Potresemo z naribanim parmezanom in nasekljanim drobnjakom ter postre??emo z opečenimi rezinami kruha.
|
