Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
SESTAVINE: 400 g jagod, 30 g masla, 20 g moke, 1 zavitek listnatega testa, 125 g le??nikov (mletih), 75 g kristalnega sladkorja, 1 jajce (zme??ano, za premaz).
PRIPRAVA:
Za pripravo hrustljave jagodne pite najprej operemo jagode, jim odstranimo peclje in jih nare??emo na četrtine. Model za pite namastimo in ga po dnu ter ob straneh na rahlo pomokamo. Listnato testo razvaljamo in odre??emo v velikosti modela ter pazimo, da lahko rob testa povlečemo ??e ca. 3 cm v vi??ino. Testo damo v model in ga s prsti potlačimo, po dnu nekajkrat prebodemo z vilicami, da med peko ne vzhaja preveč.
Preostanek testa hranimo za konec in ga uporabimo za vzorčke, ki jih lahko polo??imo na jagodno pito. Pečico segrejemo na 200°C.
Polovico sladkorja zme??amo z mletimi le??niki ter me??anico porazdelimo po dnu pite. ?ez polo??imo na četrtine narezane jagode, preostanek testa pa nare??emo na trakove in jih v obliki mre??e polo??imo čez jagode.
Raz??vrkljamo jajce ter z njim prema??emo rob pite in mre??o. Pečemo ca. 35 minut, dokler testo ne dobi zlato rjave barve.
Hrustljavo jagodno pito postre??emo ??e toplo s kepico vanilijevega sladoleda.
NASVET:
Za pripravo hrustljave jagodne pite lahko (glede na sezono) uporabimo tudi kak??no drugo sadje, npr. maline ali marelice.
|
