Okus izboljšamo z brinovimi jagodami.
Sestavine: 1 kg kislega zelja, 2 čebuli, 2 jabolki, 3 dl suhega belega vina, 5 ??lic olivnega olja, nekaj brinovih jagod, sol.
Zelje oplaknemo s hladno vodo in ga odcedimo. ?ebuli nasekljamo in popra??imo na vročem olju. Dodamo zelje in zalijemo s polovico vina.
Zavremo in na ??ibkem ognju du??imo slabo uro. Vmes zalivamo s preostalim vinom in po potrebi z vodo. Jabolki olupimo, nare??emo na tanke krhlje in pribli??no 15 minut pred koncem dodamo k zelju. Hkrati dodamo tudi brinove jagode. Po potrebi dosolimo.
|
