Ste kdaj pomislili, da bi rižoto pripravili kar s pivom?
SESTAVINE: 200 g ri??a ,500 g solatnih kumar, 1 jedilna ??lica kisa, 1 čebula, 1 jedilna ??lica masla, 200 g ??unke (prekajene), poper, sol, 1/8 l piva, 500 g paradi??nika, 4 jedilne ??lice sladke smetane, 2 jedilni ??lici kopra.
PRIPRAVA:
Za ri??oto s pivom najprej nasekljamo čebulo in jo popra??imo na maslu. Dodamo ??unko, ki smo jo narezali na trakove in ri??. Me??amo, da ri?? postekleni.
Zalijemo s pivom in med stalnim me??anjem dodajamo zelenjavno juho, da je ri?? pokrit.
Paradi??nike na hitro poparimo, olupimo, odstranimo semena in nare??emo na ko??čke. Kumare očistimo in nare??emo na kocke, zalijemo s kisom in pustimo, da se prepoji.
Po pribli??no petih minutah ri??oti prime??amo paradi??nikove ko??čke in zalijemo z juho. ?ez pet minut dodamo kocke kumare in nadaljujemo z me??anjem.
Ko je ri?? skuhan in zelenjavna juha vsrkana, solimo in popramo. Ri??oto s pivom odstranimo s ??tedilnika in obogatimo s sladko smetano in koprom.
NASVET:
Uporabimo lahko tudi druga sve??a zeli??ča. Ri??ota s pivom bo ??e posebno kremna, če ji bomo prime??al sve??e naribani parmezan.
|
