Ko vas presenetijo obiski, pa jih lahko pripravite čisto na hitro.
ZA KOLA?KE: 200 g moke, 1/2 čajne ??ličke sode bikarbone, 2 čajni ??lički pecilnega pra??ka, 1 jajce, 5 jedilnih ??lic mleka, 150 g skute, 5 jedilnih ??lic sira (naribanega), 150 g slanine, 1 rdeča paprika, sol, poper, 1 ??čepec mu??katnega ore??čka.
ZA KREMO IZ SVE??EGA SIRA: 200 g sve??ega sira, 1 polna pest zeli??č (sve?? peter??ilj, bazilika itd., drobno nasekljano), 2 jedilni ??lici skute.
PRIPRAVA:
Za slane kolačke najprej zme??amo moko, pecilni pra??ek in sodo bikarbono. Naribamo sir, slanino nare??emo na majhne kocke. Očistimo papriko in jo nare??emo na majhne kocke. V ponvi na vročem olju popra??imo slanino in papriko in odstavimo.
Ventilatorsko pečico segrejemo na 180°C.
Jajce zme??amo s skuto in mlekom. Prime??amo nariban sir. Solimo, popramo in začinimo z mu??katnim ore??čkom. Jajčni me??anici prime??amo suhe sestavine in dobro preme??amo, da je testo brez grudic. Dodamo ohlajeno slanino in papriko.
V vsako vdolbinico modela za mafine polo??imo papirnate skodelice in vanje enakomerno razporedimo zmes. Model polo??imo na pekač in pečemo v pečici pribl. 20 minut.
Pikantne mafine lahko serviramo takoj, lahko pa jih okrasimo ??e s kremo iz sve??ega sira.
Za kremo z ročnim me??alnikom zme??amo sve??i sir, skuto in nasekljane začimbe.
Kremo napolnimo v brizgalno vrečko z zvezdastim nastavkom in nanesemo na ohlajene kolačke. Brizgamo z zunanjega roba navznoter.
Slane kolačke s kremo iz sve??ega sira lahko postre??emo takoj ali postavimo v hladilnik.
|
