Cvetačo postrežemo s krompirjem in jajci.
Sestavine: 70 dag krompirja, 1 kg cvetače, 4 dag masla, 4 dag moke, 2 dl mleka, 4 jajca, peter??ilj, drobnjak, mu??katni ore??ek, sol, poper.
Krompir olupimo, prere??emo na polovice ali četrtine in skuhamo. Cvetačo očistimo in razdelimo na cvetove. Kuhamo jo pribli??no 10 minut, nato jo s penovko poberemo iz vode.
Maslo raztopimo, prime??amo moko in kratko popra??imo. Prilijemo mleko in pol litra vode, v kateri smo kuhali cvetačo. Zavremo in kuhamo pet minut, vmes me??amo. Jajca trdo skuhamo. Peter??ilj in drobnjak nasekljamo in ju vme??amo v omako, začinimo s soljo, poprom in mu??katnim ore??kom. Dodamo cvetačo in postre??emo s krompirjem in jajci.
|
