Marcipanove zvezdice
SESTAVINE: 240 g moke, 160 g masla (hladno, narezano na manj??e kose), 100 g sladkorja v prahu, 1 zavoj vanilijevega sladkorja, 1 ??čepec soli sol, 1 jajčni rumenjak, 1 ??lička limonine lupine (neobdelane), 500 g marcipanove paste, 300 g sladkorja v prahu, 1 lonček čokoladne glazure.
PRIPRAVA:
Za marcipanove zvezde zme??amo moko in maslo, dodamo ostale sestavine in zgnetemo, da nastane krhko testo. Postavimo v hladilnik in pustimo počivati pribli??no eno uro.
Testo razvaljamo na pomokani povr??ini in z modelčkom izre??emo pi??kote v obliki zvezdic. Zvezdice polo??imo na pekač pokrit s papirjem za peko in pečemo v segreti pečici 12 minut pri 180°C.
Nato iz marcipana izoblikujemo enako velike zvezdice. Marcipan je zelo lepljiv, zato ga dobro pregnetimo in razvaljajmo na povr??ini pokriti s sladkorjem v prahu. Tako lahko iz mase la??je izre??emo zvezdice.
Po dve zvezdici iz testa zlepimo z marmelado.
|
