Gos s pečenim kostanjem.
Sestavine: 4 gosja bedra, 3 dl ju??ne osnove, 50 dag kostanja, 70 dag krompirja, timijan, čebula, strok česna, 2 ??lici olja, sol, poper.
Bedra oplaknemo, solimo, popramo ter večkrat prebodemo z zobotrebcem. Ko??o rombasto zare??emo.
V nepregorni posodi segrejemo olje, vanj damo bedra s ko??o navzdol. Popečemo, bedra obrnemo, prilijemo malo ju??ne osnove in prestavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj Celzija. Pečemo 1 uro. Medtem kostanj 5 minut kuhamo v kropu. Kostanj in krompir olupimo, krompir zre??emo na četrtine. ?ebulo in česen nasekljamo.
Vse dodamo k bedrom, začinimo s timijanom. Zme??amo, da se ma??čoba porazdeli. Pečemo ??e 45 minut, vmes prilivamo ju??no osnovo.
|
