Teletina, gobice, čebulice ... Čas je za pravo jesensko pojedino.
SESTAVINE: 40-50 dag teletine, 5 dag masla ali masti, 8-10 dag prekajene mesnate slanine, 30 dag gob, 15 dag stročjega fi??ola, 20 dag drobnih čebulic, 1 lovorov list, 1 dl belega vina, 2,5 dl juhe, 1 dl smetane, 1 ??lica moke, zelen peter??ilj, sol, poper.
PRIPRAVA:
Teletino zre??emo na kocke in prepra??imo na ma??čobi.
Dodamo na kocke zrezano slanino in ko se malo popeče, ??e na lističe narezane gobe.
Popra??imo, prime??amo stročji fi??ol, cele drobne čebulice, lovor, juho in vino. Solimo in popramo.
Pokrito kuhamo 35??40 minut.
Zgostimo s podmetom iz smetane in moke ter potresemo s sesekljanim peter??iljem.
|
