Bučke pretlačimo, solimo, vmešamo smetano in limonov sok.
Sestavine: 60 dag mladih bučk, 4 stroki česna, 4 ??lice olivnega olja, 4 tanki telečji zrezki (skupaj pribli??no 70 dag), pol ??opka bazilike, 0,5 dl smetane za kuhanje, 1 ??lica limonovega soka, sol, poper.
Baziliko oplaknemo, osu??imo in grobo nasekljamo. Bučke operemo in nare??emo na kolesca. ?esen olupimo in drobno nasekljamo. Segrejemo 2 ??lici olja in 10-15 minut du??imo bučke skupaj s česnom.
Zrezke natremo s soljo in poprom ter jih popečemo na olju. Bučke pretlačimo, solimo, vme??amo smetano in limonov sok.
Potresemo z baziliko in postre??emo k zrezkom.
|
