Za peko mafinov uporabimo poseben pekač.
Sestavine: 25 dag moke, 10 dag rabarbare, 15 dag jagod, pol ??ličke cimeta, pol ??ličke sode bikarbone, 2,5 ??ličke pecilnega pra??ka, 5 dag nasekljanih orehov, 1 jajce, 11 dag sladkorja, 0,8 dl olja, 2,5 dl jogurta, maslo za pekač.
Pečico ogrejemo na 180 st. C. Modelčke za mafine namastimo in damo v zamrzovalnik.
Rabarbaro in jagode operemo, očistimo in nare??emo na majhne ko??čke. Moko, orehe, pecilni pra??ek, sodo bikarbono in cimet zme??amo. Jajce raz??vrkljamo in zme??amo z jogurtom, oljem, s sladkorjem, z jagodami in rabarbaro. Hitro vme??amo moko z orehi. Z maso napolnimo modelčke in pečemo pribli??no 25 minut.
|
