Bučke narežemo na približno 1 x 1 cm velike kocke.
Sestavine: 500 g bučk. 2 skodelici ri??a, 250 g korenčka, 1 čebula, 3 stroki česna, 1 čajna ??lička ??afrana, 25 g masla, ju??na kocka, sol in poper.
Bučke očistimo, olupimo in nare??emo na majhne kocke ter jih kuhamo v 1 litru vode 4 minute.
Nato jih odcedimo in ohladimo. Vodo shranimo in vanjo zakuhamo ju??no kocko. Z njo bomo pozneje zalivali ri??oto. V večji ponvi segrejemo maslo in prepra??imo nasekljano čebulo, dodamo narezan korenček in na koncu dodamo ??e bučke.
Ko se to malo prepra??i, po pribli??no 5 minutah dodamo ri??. Dobro preme??amo in zalivamo z ju??no vodo, dokler ni ri?? al dente. Na koncu solimo in popramo po okusu, dodamo ??e česen in ??afran.
|
