S sirom in bešamelom je odličen
Sestavine: po 60 dag korenja, pora, koromača in zelja, 1 čebula, 1/2 litra zelenjavne ju??ne osnove, 4 dl be??amela, 1 polnozrnata ??emlja, 10 dag sira, maslo, sol, poper.
Zelenjavo očistimo in nare??emo. Na ??lici masla popra??imo nasekljano čebulo, dodamo korenje in zelje, popra??imo ter zalijemo s polovico ju??ne osnove.
Du??imo pet minut, dodamo ??e koromač in por ter vso zelenjavo du??imo, vendar ne čisto do mehkega. Vmes po potrebi zalivamo z ju??no osnovo. Začinimo.
Zelenjavo stresemo v nama??čen pekač. Prelijemo z be??amelom ter potresemo z drobno nasekljanim kruhom, naribanim parmezanom in kosi masla. Za dobre pol ure postavimo v pečico, ki smo jo ogreli na 190 stopinj Celzija.
|
