.jpg&width=480)
Krompirjevi ocvrtki so preprosti za pripravo. Lahko jih ponudite same ali kot prilogo.
SESTAVINE: 500 g krompirja, 200 g ostre moke, 40 g masla, 1 jajce, sol, 150 g sira, olje za cvrtje.
PRIPRAVA:
Olupljen, opran in na kose narezan krompir skuhajte v slanem kropu. Odcedite in pretlačite.
Toplemu in dobro pretlačenemu krompirju dodajte sol in maslo.
Krompirjevo maso predevajte v večjo stekleno posodo.
Ko se malce ohladi, prime??ajte ostro moko in jajce.
Iz vsega skupaj zgnetite krompirjevo testo.
Testo nare??ite na kose in iz njih na pomokani deski oblikujte svaljke. Svaljke razre??ite na poljubno velike kose. V vsak kos dajte kocko sira.
Razvaljajte toliko, da bo kocka sira popolnoma prekrita s testom.
Ocvrite v vročem olju in odcedite na papirnati brisači.
|
.jpg&width=600)
