Ne pozabimo na začimbe
Sestavine: 1 kg telečjih zrezkov, 1 manj??a čebula (ali pol večje), 5 strokov česna, 2 korenčka, sol, poper, 1 ??lica olivnega olja, ju??na osnova.
Zrezke oplaknemo, osu??imo, jim obre??emo ma??čobo in jih po okusu posolimo. Nato jih zapečemo na olju po obeh straneh.
Zrezke nato vzamemo iz ponve in jih shranimo na toplem. Odlijemo odvečno ma??čobo iz posode, v kateri smo popekli zrezke ter dodamo sesekljano čebulo in strt česen. Malce popra??imo, nato dodamo na kolobarje narezan korenček, popra??imo, zalijemo z ju??no osnovo in popramo.
Ko je zelen mehka, jo spasiramo. V omako nato vlo??imo popečene zrezke in kuhamo ??e nekaj minut.
|
