Tipično nedeljsko kosilo ne more miniti brez zrezkov. Danes pripravite takšne v vinski omaki.
SESTAVINE: 4 goveji zrezki, 2,5 dl belega ali rdečega vina, 1 majhen gomolj zelene, 1 velika čebula, 2 ??lici naribanega korenja, 2 ??lici pora, olje za peko, sol, mleti poper, timijan.
PRIPRAVA: Zrezke potolčemo in jih popečemo na obeh straneh. Potem jih damo v drugo posodo.
Na isti ma??čobi prepra??imo čebulo, korenje, por in zeleno.
V du??eno zelenjavno me??anico damo zrezke in jih ??ele zdaj solimo, popramo, potresemo s timijanom in zalijemo z vinom.
Du??imo jih, dokler se ne zmehčajo.
Zraven ponudimo ??iroke rezance, njoke ali krompir.
|
