Krompirjevi cmoki s češpljami
Sestavine: 1 kg mokastega krompirja, 15-20 dag moke, 2 jajci, mu??katni ore??ek, če??plje, sladkor, cimet, drobtine, maslo, sol.
?e??plje razko??čičimo. Krompir skuhamo v lupinah, kuhanega olupimo in pretlačimo. Zme??amo ga z 2/3 moke, jajcema, začinimo s soljo in mu??katnim ore??kom.
Zgnetemo gladko testo. ?e se testo drobi, dodamo ??e malo moke. Testo povaljamo, da je debelo slab cm in nare??emo na 6 cm velike kvadrate. Na vsakega polo??imo če??pljo, v katero damo pol ??ličke sladkorja in ??čepec cimeta, in testo stisnemo.
Cmoke stresemo v slan krop in jih pustimo po malem vreti 10-15 minut. Maslo razpustimo, prepra??imo drobtine in potresemo po cmokih.
|
