Brokoli s sirovo omako
SESTAVINE: 500 g sve??ega brokolija, sol, 1 čebula, 1 čajna ??lička olja, 50 ml mleka, 25 g feta sira, poper, 100 ml zelenjavne juhe, 150 ml brokolijevega prevretka.
PRIPRAVA: Brokoli operemo, očistimo ter razkosamo na brstiče. V precej slani vodi kuhamo največ 10 minut. Brokoli nato odcedimo, pri tem pa prestre??emo tekočino. Nekaj brstičev damo na stran.
?ebulo olupimo in nasekljamo. V loncu segrejemo olje, na njem pa popra??imo čebulo. Prilijemo prestre??eno tekočino, zelenjavno juho in mleko. Brokoli stresemo v omako ter kuhamo pribli??no 10 minut. Zdrobimo feta sir ter ga stresemo v omako. Omako nato pretlačimo, jo solimo ter popramo. Shranjene brstiče brokolija damo v omako.
Kot prilogo postre??emo polnozrnate rezance, ri?? ali krompir.
NASVET: Za več energije lahko po brokoliju posujemo dve ??lici sezamovih semen.
PRILOGA: krompir, ri??, testenine.
|
