Jesenski bučni piškoti
SESTAVINE: 450 g polnozrnate p??enične moke, 170 g rjavega sladkorja, 2 čajni ??lički vaniljevega sladkorja, 1 čajna ??lička pecilnega pra??ka, 1/4 čajne ??ličke soli, 1/4 čajne ??ličke mu??katnega ore??čka, 1/4 čajne ??ličke cimeta v prahu, 1/4 čajne ??ličke ingverja v prahu, 1/4 čajne ??ličke klinčkov v prahu, 2 veliki jajci, 300 g bučnega pireja, 150 g polovičk orehov.
PRIPRAVA: Pečico ogrejte na 175 stopinj Celzija in pekač za pi??kote oblo??ite s papirjem za peko.
Moko zme??ajte s pecilnim pra??kom, sladkorjema, vsemi začimbami in soljo ter dobro preme??ajte.
V drugi posodi stepite jajci in ju skupaj z bučnim pirejem dodajte suhim sestavinam. Dobro preme??ajte in na koncu dodajte ??e orehe. Zmes mora biti precej gosta, vendar ??e vedno lepljiva.
Na pekaču oblikujte valj (za večje) ali dva valja (za manj??e pi??kote).
Pecite 20 minut, nato pa valj(a) vzemite iz pečice in ga (ju) razre??ite na dobrega pol centimetra debele pi??kote.
Zlo??ite jih nazaj na dva pekača in jih su??ite v pečici pri 140??150 stopinjah Celzija ??e tri ure.
Nasvet:
V receptu lahko orehe nadomestite z mandlji in po okusu povečate količino začimb.
Pi??kote nare??ite čim tanj??e.
?e ??elite krhkej??e in suhe pi??kote, jih lahko su??ite ??e dlje. Med su??enjem vrata pečice priprite s kuhalnico, da bo lahko uhajala para.
|
