Kuskus in priloga iz ohrovta ter goveji zrezki
SESTAVINE: 1 glavica ohrovta, 3 ??lice olja, 1 čebula, 3 stroki česna, peter??ilj, 1 paradi??nik (ali 1 ??lica paradi??nikove mezge), 1 dl mleka ali vode, začinka, sol, poper, goveji zrezki, kus kus.
PRIPRAVA:
Kus kus
Skuhamo ga po navodilih na embala??i. Kus kus damo v vrelo vodo, dodamo ??ličko olivnega olja ter 3 ??ličke narezanega paradi??nika. Nekaj minut kuhamo.
Ohrovt
Ohrovt nare??emo na tanke rezine, odstranimo trde dele in ga operemo.
V velikem loncu zavremo vodo in vanjo stresemo ohrovt. Ohrovt pustimo v loncu na vroči grelni plo??či ??e 5 minut, nato vodo odcedimo.
Na vročem olju prepra??imo narezano čebulo, dodamo česen, narezan peter??ilj, narezan paradi??nik in nato ??e odcejen ohrovt. Dobro pome??amo, dodamo malo začinke, poper in zalijemo z mlekom ali vodo. Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi.
Po 10 minutah je ohrovt gotov, mehak. Lahko ga dosolimo, začinimo.
Goveji zrezki
Narezani na ozko, dve uri stali v olivnem olju, nato posolimo in popečemo na vsaki strani 4 minute.
|
