Mafini so najboljši, če so še vroči.
Sestavine: 25 dag malin, 25 dag moke, 8 dag drobno nasekljanih mandljev, 1/2 ??ličke pecilnega pra??ka, 1/2 ??ličke sode bikarbone, 1 jajce, 12 dag sladkorja, 0,8 dl olja ...
2,5 dl pinjenca ali manj mastnega jogurta, 10 dag marcipanove surove zmesi, maslo, sol.
Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija. Modelčke za mafine namastimo in damo v zamrzovalnik. Maline preberemo.
Moko, mandlje, pecilni pra??ek, sodo bikarbono in ??čepec soli zme??amo. Jajce raz??vrkljamo z oljem, pinjencem in sladkorjem. Dodamo maline in hitro vme??amo moko z mandlji. Modelčke napolnimo do polovice, v vsakega polo??imo ko??ček marcipana in pokrijemo s preostalo maso. Pečemo pribli??no 20-25 minut.
|
