SESTAVINE: 80 dag korenja, 1 čebula, olivno olje, nekaj lističev bazilike, kisla smetana, sol, poper.
PRIPRAVA: ?ebulo olupite in jo nare??ite na tanka kolesca.
Korenje ostrgajte, oplaknite in nare??ite na kolesca.
Na malo olivnega olja popra??ite čebulo.
Ko postekleni, dodajte korenje, kratko popra??ite in prilijte slab liter vroče vode.
Začinite s soljo in poprom in ko juha zavre, na ??ibkem ognju kuhajte ??e toliko časa, da se korenček zmehča.
Odstavite in juho pretlačite ali zmeljite v me??alniku.
Vme??ajte kislo smetano in potresite z baziliko.
NASVET: Baziliko po ??elji zamenjajte z drobnjakom, peter??iljem ... Juho lahko postre??ete s kuhanim ri??em ali drobnimi testeninami, opečenimi kockami kruha, namesto kisle smetane pa lahko uporabite "sladko" smetano za kuhanje ali sojino smetano.
