(Foto: Splet)
Sestavine: 4 puranovi zrezki (skupaj pribli??no 70 dag), 2 čebuli, 3 stroki česna, 2,5 dl rdečega vina, 60 dag zrelega paradi??nika, sve??a bazilika in majaron, lovorov list, 2 ??lici olivnega olja, sol, poper.
Zrezke popramo in skromno solimo. ?ebulo nare??emo na kolesca. Paradi??nike potopimo v vrelo vodo, jih olupimo in nare??emo. Olje segrejemo in z obeh strani popečemo zrezke.
Shranimo jih na toplem. Na ma??čobo od pečenja damo čebulo, popra??imo in dodamo ??e nasekljan česen, paradi??nik in lovorjev list. Prilijemo vino, pokrijemo in du??imo slabih 15 minut.
Začinimo s soljo in poprom. V omako damo zrezke in kmalu odstavimo. Potresemo z baziliko in majaronom.
|
