Bučke narežemo na kolobarje. (Foto: Splet)
SESTAVINE: 25 dag ri??a, 50 dag majhnih bučk, 2 mesnati papriki, 6 zrelih paradi??nikov, 1 čebula, 2 stroka česna, origano, bazilika, olivno olje, maslo, sol, parmezan.
PRIPRAVA:
Zelenjavo operemo. Bučke nare??emo na kolobarje. Papriki odstranimo semenje in jo nare??emo. Paradi??nik nare??emo. Na olivnem olju popra??imo nasekljan česen in čebulo. Dodamo paradi??nik in papriko, posolimo in du??imo nekaj minut. Dodamo ??e ri?? in zalijemo z vodo. Pokrijemo in du??imo.
Po desetih minutah du??enja v ri??oto stresemo tudi bučke. Občasno pome??amo. Po potrebi prilijemo malo vode. Začinimo z baziliko in origanom. Ko je ri?? mehak, odstavimo. Zabelimo s ko??čkom masla.
Potresemo s parmezanom.
|
