Zelenjavo v testu ocvremo in ponudimo toplo.
Sestavine: 20 dag ??ampinjonov, 2 gomolja koromača, 1 zelena kolerabica, 4 mlade čebulice, 13 dag moke, 1,5 dl piva, 2 jajci, olivno olje, olje za cvrtje, sol.
Vso zelenjavo očistimo. Gobe prere??emo na pol, koromač nare??emo na četrtine, mlado čebulico vzdol??no prere??emo, kolerabico pa nare??emo na rezine.
Narezano zelenjavo malo posolimo. Beljaka in ??čepec soli stepemo v trd sneg. Moko, rumenjaka, pivo in ??lico olivnega olja raz??vrkljamo. Testo solimo in vme??amo sneg iz beljakov. Zelenjavo pomakamo v testo in jo zlato ocvremo v vročem olju. Polagamo jo na kuhinjski papir in pokrijemo, da ostane topla.
|
