V cmoke lahko dodamo tudi žlico nasekljanih suhih jurčkov.
Sestavine: mleko, 8 en dan starih ??emelj, ??opek peter??ilja, nekaj vejic majarona, ??opek drobnjaka, 50 dag ??ampinjonov, 3 jajca, maslo, 1 dl kisle smetane, sol, poper.
Na kocke narezane ??emlje prelijemo z mlačnim mlekom. Gobe očistimo in nare??emo na rezine, peter??ilj, majaron in drobnjak nasekljamo.
Kruh o??amemo in zme??amo z zeli??či (nekaj peter??ilja prihranimo) in raz??vrkljanimi jajci ter začinimo s soljo in poprom. Oblikujemo dvanajst cmokov, ki jih 15 minut na zelo ??ibkem ognju kuhamo v osoljenem kropu. Na maslu popra??imo ??ampinjone, jih solimo in vme??amo kislo smetano. Omako začinimo s peter??iljem.
