(Foto: Splet)
Sestavine: 80 dag zrelih paradi??nikov, 30 dag korenja, 1 majhna čebula, 1 strok česna, 20 dag mocarele, peter??ilj, olivno olje, sol, poper.
Korenje ostrgamo in do mehkega skuhamo v osoljenem kropu.
Paradi??nike potopimo v vrelo vodo, jih olupimo in skupaj z odcejenim korenjem, čebulo in česnom zmeljemo v me??alniku. Solimo in zabelimo z olivnim oljem.
Postavimo v hladilnik za 10 minut. Juhi dodamo na kocke narezano mocarelo in jo potresemo s peter??iljem. Postre??emo z opečenimi kockami kruha ali zakuhi iz testenin.
|
