(Foto: Splet)
Sestavine: 1 kg zrelih paradi??nikov, 15 dag olu??čenega graha, 1 čebula, 5 dl zelenjavne ju??ne osnove, 20 dag stročjega fi??ola, 2 korenčka, 15 dag gomoljaste zelene, 3 ??lice olivnega olja, origano, sol, poper, sladkor, balzamični kis.
Fi??ol nare??emo, korenček in zeleno ostrgamo ter nare??emo. Paradi??nike potopimo v vrelo vodo, jih olupimo in nasekljamo. Na olju popra??imo nasekljano čebulo.
Dodamo grah, fi??ol, korenje in zeleno ter du??imo nekj minut. Dodamo paradi??nik in ju??no osnovo. Zavremo in na ??ibkem ognju kuhamo 15-20 minut.
Začinimo s soljo, poprom, origanom in pol ??ličke sladkorja. Vme??amo ??lico balzamičnega kisa in potresemo s sve??imi zeli??či po okusu.
|
