Lahko jih začinimo s čemažem.
Sestavine: 4 puranji zrezki, 20 dag blan??iranega čema??a, čebula, strok česna, 2 dag masla, 5 dag kisle smetane, 10 dag gorgonzole, 10 dag skute, moka, sol in poper, jajce, drobtine.
V ponvi segrejemo maslo in na njem hitro podu??imo drobno narezano čebulo, narezan česen in čema??. Prime??amo kislo smetano, solimo, popramo in ohladimo.
Ohlajeni zmesi dodamo na kocke narezano gorgonzolo, skuto in ??lico moke ter preme??amo. Puranje zrezke tanko potolčemo, do polovice oblo??imo s pripravljenim nadevom in prepognemo. Zrezke začinimo s soljo in poprom, potem pa spaniramo v moki, jajcu in drobtinah. Nato jih ocvremo in postre??emo.
|
