Paradižnike potopimo v vrelo vodo, jih olupimo in narežemo.
Sestavine: 4 puranji zrezki (skupaj pribli??no 700 g), 2 čebuli, 3 stroki česna, 2,5 dl rdečega vina, 600 g paradi??nika, sve??a bazilika in majaron, lovorov list, 2 ??lici olivnega olja, sol, poper.
Zrezke popramo in malo posolimo. ?ebulo nare??emo na kolesca. Paradi??nike potopimo v vrelo vodo, jih olupimo in nare??emo.
Olje segrejemo in z obeh strani popečemo zrezke. Shranimo jih na toplem. Na ma??čobo od pečenja damo čebulo, popra??imo in dodamo ??e nasekljan česen, paradi??nik ter lovorov list. Prilijemo vino, pokrijemo in du??imo slabih 15 minut. Začinimo s soljo in poprom. V omako damo zrezke in kmalu odstavimo. Potresemo z baziliko in majaronom.
|
