Juho izboljšamo s smetano.
Sestavine: 50 dag krompirja, 1 čebula, 40 dag brokolija, 5 dag sira, 1 liter zelenjavne ju??ne osnove, 1 dl smetane, mleta sladka paprika, olivno olje, sol, poper.
Krompir olupimo in nare??emo na kocke, brokoli razdelimo na cvetove, stebla pa nare??emo. V kozici segrejemo nekaj ??lic olja.
Popra??imo nasekljano čebulo, dodamo krompir in pra??imo ??e nekaj minut. Dodamo brokoli in prilijemo ju??no osnovo. Zavremo, pokrijemo in na srednjem ognju kuhamo pribli??no 15 minut.
Juho začinimo s soljo in poprom, odstavimo ter pretlačimo. Vme??amo smetano (sladko ali kislo) in nariban sir ter začinimo ??e s ??čepcem mlete sladke paprike.
|
